Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « muscade »
Muscade
[myskad]
Définitions de « muscade »
Muscade - Adjectif
-
Relatif au muscadier, arbre tropical dont est issue la noix de muscade.
La splendeur de l'arôme muscade, issu directement des entrailles de son arbuste tropical, le muscadier, a le don de sublimer les mets les plus simples.
— (Citation fictive) -
Désigne une rose rouge caractérisée par son parfum légèrement épicé et musqué.
Un piège de nature, une rose muscadeDans laquelle l’amour se tient en embuscade !
— Edmond Rostand, Cyrano de Bergerac
Muscade - Nom commun
-
(Botanique) Semence ovoïde issue du muscadier, utilisée comme épice une fois moulue.
En 1929, Bach remplace les nosodes bactériens par la muscade, l’impatience et la clématite. Les résultats l’encouragent à poursuivre.
— Flavia Mazelin-Salvi, Les vrais pouvoirs des fleurs de Bach -
(Magie) Petite sphère de dimension comparable à une noix de muscade employée par les illusionnistes lors des jeux de gobelets.
Ils ont dû être enlevés dans la foule, sans avoir le temps de dire ouf, au moment où le bateleur escamotait la muscade, et les mouchards sont en train de dévisager les suspects.
— Jules Vallès, L’Insurgé
Expressions liées
- Beurre de muscade (matière grasse blanchâtre, d'odeur aromatique, de saveur forte, extraite de la noix muscade.)
-
Passez muscade! (le tour est joué.)
[La Marquise de Chandivert] Pas grand'chose, Éminence! que vous vouliez bien nommer notre ami, chanoine titulaire, vous coupez court aux ragots (...) vous affirmez ainsi qu'il n'y a rien! Passez muscade!
— auteur - Rose muscade (rose rouge dont le parfum légèrement épicé rappelle celui de la noix muscade.)
Étymologie de « muscade »
Du bas latin muschatus, dérivé du latin muscus (musc), et de l'ancien occitan muscada (musquée).Usage du mot « muscade »
Évolution historique de l’usage du mot « muscade » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « muscade » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « muscade »
Citations contenant le mot « muscade »
-
Pour lutter contre le mal de mer, sucez une noix de muscade (sans l'avaler, c'est toxique). Si vous n'avez pas de noix de muscade, allez-y en bicyclette.
Pierre Desproges — L’almanach -
1 kg de cuisses de grenouilles, 250 g de chair de sandre, 2 œufs, 60 cl de crème liquide, 150 g de beurre, 25 cl de riesling, 4 échalotes, 25 cl de fumet de poisson, 500 g d’épinards, 1 gousse d’ail, 1 c à soupe de roux, ciboulette ciselée, 1 c à soupe de concassé de tomates, ½ citron, noix de muscade, cerfeuil, sel, poivre.
Magazine Gastronomie et Vins | La recette de la mousseline de grenouilles de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) -
Aimez-vous la muscade ? on en a mis partout.
Nicolas Boileau dit Boileau-Despréaux — Satires -
Faites cuire la polenta selon les indications du paquet dans le mélange eau et lait. Assaisonnez en sel, muscade et piment d’Espelette. En fin de cuisson, ajoutez le mascarpone, la boutargue fraîchement râpée, et enfin le beurre. Mélangez l’ensemble, elle doit être crémeuse. Détendez la préparation si nécessaire avec un peu d’eau.
Madame Figaro — Recette polenta crémeuse poudrée de boutargue fraîchement râpée - Cuisine / Madame Figaro -
Préparer les foies en découpant la partie blanche filandreuse. Ajouter les foies dans la poêle et cuire 7 à 10 minutes avec un peu plus de beurre. Ajouter alors le sherry et le persil ; râper la noix de muscade à convenance. Saler et poivrer au goût.
France Inter — La recette traditionnelle du pâté de foies de poulet (Canada, territoire du Nord-Ouest) -
Ajouter sel, poivre et noix de muscade.
NotreTemps.com — La recette des lasagnes italiennes -
Sel gris moulu, poivre du moulin, muscade en poudre
MYTF1 — Recette Spaetzle - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Faites fondre le beurre dans une casserole lorsqu'il est fondu, ajoutez la farine en une seule fois en mélangeant rapidement avec une cuillère en bois. Tout en fouettant, versez petit à petit le lait froid. Laisser cuire quelques minutes à feu moyen pour que la béchamel épaississe en remuant régulièrement. Râpez de la noix de muscade. Salez et poivrez.
Magazine Gastronomie et Vins | On cuisine de saison et végétarien : asperges blanches aux petits pois
Traductions du mot « muscade »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | nutmeg |
| Espagnol | nuez moscada |
| Italien | noce moscata |
| Allemand | muskatnuss |
| Chinois | 肉豆蔻 |
| Arabe | جوزة الطيب |
| Portugais | noz-moscada |
| Russe | мускатный орех |
| Japonais | ナツメグ |
| Basque | nutmeg |
| Corse | noce moscata |