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Touiller
[tuje]
Définitions de « touiller »
Touiller - Verbe
-
(Cuisine) Agiter une substance liquide ou semi-liquide pour en assurer l'homogénéité.
Pendant qu’il touillait le vin, la cassonade, le poivre et le pain dans le bol à punch, Angelo, qui contenait une furieuse envie de boire, avait la salive à la bouche.
— Jean Giono, Le hussard sur le toit
Expressions liées
- Touiller la fécule (la brasser pour la blanchir, la nettoyer)
- Touiller la lessive, la peinture
- Touiller la salade
- Touiller la soude (Dissoudre la soude brute et décanter la liqueur quand elle est devenue claire)
- Touiller les cartes
- Touiller son café
Étymologie de « touiller »
Du français ancien tooillier (vers 1175), issu du latin tudiculare (broyer, piler). Originellement, il avait le sens de salir. Il est encore utilisé familièrement pour désigner l'action de remuer ou d'agiter une pâte.Usage du mot « touiller »
Évolution historique de l’usage du mot « touiller » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « touiller » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « touiller »
Citations contenant le mot « touiller »
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Chic! les maconistes vont pouvoir regl4nder au bureau et touiller le café en salle de réu' avec leurs collègues. C'est un peu la fête pour eux.
L'Obs — Le télétravail, c’est fini pour plus de la moitié des salariés de bureau -
À l’aide de cette pince à salade 2-en-1 d’ECO, par Gourmet, il est possible de touiller les aliments en utilisant ses deux ustensiles séparément, pour ensuite servir la salade d’une seule main en reconstituant la pince. Recyclable, cette pince est faite à partir de fibres de paille de blé naturelles.
Le Journal de Québec — Accessoires de cuisine: inspirante salade d'été | JDQ -
Le mot de la fin » Comme la plupart d’entre vous, j’ai grandi dans la conviction que touiller une fondue relevait de la performance culinaire. Si, si.
La fondue est un boulot d’homme - La Liberté -
Réaliser une vinaigrette à base de mayonnaise, de yogourt grec, de câpres, d’estragon et de moutarde de Dijon. Poivrer et touiller avec la julienne de céleri-rave.
Journal Métro — La révolution des légumes en conserve
Traductions du mot « touiller »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | stir |
| Espagnol | remover |
| Italien | agitare |
| Allemand | rühren |
| Chinois | 搅拌 |
| Arabe | اثارة |
| Portugais | mexer |
| Russe | размешивать |
| Japonais | かき混ぜる |
| Basque | nahastean |
| Corse | stirà |