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Aigreur
[ɛgrœr]
Définitions de « aigreur »
Aigreur - Nom commun
-
Caractéristique de ce qui présente une saveur acide ou aigre, spécialement en parlant des aliments.
Son but est d'éliminer les substances chimiques responsables de l'aigreur et de l'acidité qui caractérisent la saveur et l'odeur de la graine brute.
— J. J. Asiedu, La transformation des produits agricoles en zone tropicale -
Disposition d'esprit manifestant un mécontentement ou une amertume, souvent exprimée par des propos désobligeants.
[...] comment se débarrasser d’un intellectuel comme Roberto Salviano ? Le désigner à la vindicte populiste, à l’aigreur collective.
— Kamel Daoud, Fatwa à l’italienne
Expressions liées
- Aigreur du fer
-
Saveur aigre
Boutons floraux à la saveur aigre et amère, les câpres dynamisent les préparations culinaires spécialement du pourtour méditerranéen. Simple à cultiver, le câprier trouvera se place au jardin, grâce à ses qualités esthétiques.
— Maison.com, Les câpres, une puissance aromatique hors du commun - Senteur aigre
- Timbre aigre
- Tourner quelqu'un à l'aigreur
- Violence aigre
Étymologie de « aigreur »
Du mot français aigre, provenant du provençal et du catalan agror.Usage du mot « aigreur »
Évolution historique de l’usage du mot « aigreur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « aigreur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « aigreur »
Antonymes de « aigreur »
Citations contenant le mot « aigreur »
-
Un policier en voie de faire une arrestation est toujours exaspéré. Il ressent l'émotion du chasseur devant le gibier ou l'aigreur du persécuteur.
Jean-Jules Richard — Ville rouge -
Le spectacle insolent d'un couple qui se connaît à vingt ans, s'aime, se l'avoue, se le répète et meurt heureux, remplit d'aigreur la plupart des gens.
Michel Déon -
Tous ceux que nous avons longtemps fait attendre dans l'antichambre de notre faveur finissent par fermenter et succomber à l'aigreur.
Friedrich Nietzsche — Humain, trop humain -
On n’attrape pas des mouches avec du vinaigre. Par contre, on peut attraper des aigreurs d’estomac.
Philippe Geluck — Le chat -
Une femme, si aimante fut-elle, ne pardonnera jamais à son compagnon de la voir vieillir. Elle est fatalement vouée à l'aigreur et à la haine.
Eugène Cloutier — Croisière -
« Il n’y a, pour l’instant, aucun projet dans lequel je pourrais m’inscrire. Un méchant virus est passé par là. Mais il n’y a ni aigreur ni regrets. Un vrai respect mutuel. Et de magnifiques souvenirs qui me remplissent le coeur. Comme il est important pour moi de vous dire au revoir et surtout MERCI. »
Le Soir — Thomas Van Hamme quitte RTL - Le Soir -
On parle d'emballage là ! D'un emballage respectueux et d'en finir enfin avec le plastique à usage unique et qui pollue énormément ! Arrêtez avec votre aigreur et vos rouspétances !
L'Obs — Ces salades seront bientôt vendues dans un sac en papier (et c’est une petite révolution) -
Oui, oui, fit-il avec aigreur. Je l’ai engagé, en effet, sur la recommandation de Mmede Montanel.
Bernanos — Joie
Traductions du mot « aigreur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bitterness |
| Espagnol | acritud |
| Italien | acidità |
| Allemand | sauerkeit |
| Portugais | amargura |