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Dessert
[desɛr]
Définitions de « dessert »
Dessert - Nom commun
-
(Cuisine) Plat habituellement sucré servi en conclusion d'un repas.
Le but de l'étude consistait à optimaliser les propriétés sensorielles et rhéologiques des desserts lactés UHT, en recherchant les types adéquats et les quantités appropriées d’amidon et de carragénate, et en ajustant la technologie du procédé UHT direct.
— Revue de l'agriculture, n° 4 à 6 -
(Par extension) Période du repas durant laquelle ce plat est consommé.
Les hors-d’œuvre disparaissaient avec les banalités d'une conversation qui attend le dessert pour se dessiner.
— Pierre Audibert, Les Comédies de la Guerre
Expressions liées
- Assiettes à/de dessert, friandises de dessert
- Chanter au dessert
Étymologie de « dessert »
Substantif formé irrégulièrement de desservir au XIVe siècle. Étymologiquement, l'action de desservir la table.Usage du mot « dessert »
Évolution historique de l’usage du mot « dessert » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dessert » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « dessert »
Antonymes de « dessert »
Citations contenant le mot « dessert »
-
L'amour c'est un dessert : après que le gâteau est mangé, il reste toujours des miettes dans l'assiette.
Patrick Cauvin — Rue des bons enfants -
L'eucharistie n'est pas un dessert pour enfants sages, c'est une relation de combat.
Monseigneur Julien -
Un Anglais a dit que le mariage est un long repas terne où le dessert est servi en premier.
Julian Barnes — roman « Une Fille, qui danse » -
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Le mariage est un repas dont le potage est meilleur que le dessert.
Austin O'Malley -
N'hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s'il n'y en a pas beaucoup et que vous l'aimez !
Frédéric Dard -
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Tout effort que l'on fait dessert la pratique, car il fait des vagues dans notre esprit. D'autre part, il est impossible d'atteindre le calme absolu de l'esprit. Il faut donc faire un effort, mais il faut s'oublier dans cet effort.
Shunryu Suzuki
Traductions du mot « dessert »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dessert |
| Espagnol | postre |
| Italien | dolce |
| Allemand | dessert |
| Chinois | 甜点 |
| Arabe | الحلوى |
| Portugais | sobremesa |
| Russe | десерт |
| Japonais | デザート |
| Basque | postrea |
| Corse | dessert |