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Fermentant
[fɛrmɑ̃tɑ̃]
Définitions de « fermentant »
Fermentant - Adjectif
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Se dit d'une substance en cours de fermentation.
Dans l'obscurité des cuves, le vin jeune continuait son œuvre, fermentant lentement sous le regard patient des vignerons.
— (Citation fictive)
Usage du mot « fermentant »
Évolution historique de l’usage du mot « fermentant » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fermentant » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « fermentant »
Antonymes de « fermentant »
Citations contenant le mot « fermentant »
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Elle était souvent vendue un peu forte, et, expliquait Philippe Voluer « l’on disait que les gens qui traversaient la commune pressaient le pas, tant l’odeur du fromage fermentant sous les édredons était forte ».
Stenay | Terroir. La cancoillotte meusienne s’appelle la concoillotte -
Le jeune homme le concède volontiers, il n’a rien inventé. Son concept est on ne peut plus simple : des légumes bio, issus en grande majorité de producteurs locaux, du sel, des épices… Le tout fermentant entre trois et six semaines dans des grandes jarres, et le tour est joué ! « Cette pratique de conservation par le sel est vieille de 10 000 ans. Elle était encore très présente dans l’alimentation quotidienne jusqu’à l’arrivée des frigo et de la pasteurisation qui ont entraîné une certaine aseptisation des goûts », explique-t-il.
Le Journal Toulousain — À Toulouse, l’entreprise Manjar Viu remet au goût du jour la transformation de légumes par lacto-fermentation.
Traductions du mot « fermentant »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fermenting |
| Espagnol | fermentando |
| Italien | fermentazione |
| Allemand | gären |
| Chinois | 发酵 |
| Arabe | تحريض |
| Portugais | fermentando |
| Russe | брожение |
| Japonais | 発酵 |
| Basque | hartzidura |
| Corse | fermentazione |