Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « lardon »
Lardon
[lardɔ̃]
Définitions de « lardon »
Lardon - Nom commun
-
(Cuisine) Morceau de lard taillé en fines lamelles, utilisé pour aromatiser divers plats.
Certains plats restent à la carte toute l’année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d’aloyau à l’échalote, tête de veau sauce gribiche […].
— Petit Futé Seine-et-Marne, 2008 -
(Technique) Fragment métallique inséré dans une pièce pour combler une fissure ou renforcer sa structure.
Le forgeron chauffe le fer, lui donne une chaude, c'est-à-dire le soumet à un feu violent, le bat, le martèle, le forge, l ' écrouit (c.-à-d. le bat à froid), le larde (c.-à-d. lui met un lardon , morceau de renforcement), [...].
— Jean Humbert, Le français en éventail -
(Horlogerie) Élément métallique mince et allongé faisant partie du mécanisme d'échappement dans les montres ou horloges.
La vis sert à faire mouvoir le lardon de la potence qui porte le trou où entre le pivot de la roue de rencontre; ce mouvement du lardon est pour servir à former l’échappement, & à rendre égales les chûtes de la roue de rencontre.
— ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS -
(Argot) Terme familier désignant un enfant en bas âge.
"Pour se faire des financesOn fabrique des lardonsOn touche l’assuranceEt les allocations
— Boris Vian, Le Petit Commerce"
Étymologie de « lardon »
Diminutif du mot lard, dérivé à la fin du XII siècle, avec le suffixe -on. Le sens de « mioche » apparaît en 1878.Usage du mot « lardon »
Évolution historique de l’usage du mot « lardon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lardon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « lardon »
Citations contenant le mot « lardon »
-
Il faut toujours avoir des lardons dans son frigo : ils permettent de préparer une multitude de recettes faciles, pratiques et rapides… Et pas seulement celle de la quiche lorraine !
Femme Actuelle — Que faire avec des lardons : nos recettes et astuces : Femme Actuelle Le MAG -
Tous les jours durant la période de confinement, nous vous proposons une fiche recette à télécharger. Aujourd’hui, c’est l’heure de la quiche aux poireaux et lardons.
Journal L'Union — Cuisiner quand on est confiné: la quiche aux poireaux et aux lardons -
4. Répartissez la moitié du beurre persillé dans le fond d'un plat à gratin, ajouter des petits pois, puis les lardons, le gruyère, le reste du beurre persillé et enfournez pour 15 minutes.
Magazine Gastronomie et Vins | Des petits pois, des lardons, c’est tout bon -
Des lardons de saumon, commercialisés par les enseignes Carrefour, système U et Casino ont été retirés de la vente depuis le 12 juin pour cause de contamination par la bactérie responsable de la listériose.
Consommation | Des lardons de saumon vendus chez Carrefour, U et Casino potentiellement contaminés -
Coupez la poitrine en gros lardons. Mettez-les dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, faites cuire 10 min et égouttez.
MYTF1 — Recette Frisée aux lardons à l'asiatique - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu'à les colorer. Retirez et réservez.
Salut Bonjour — Gnocchis au brocoli et lardons | Salut Bonjour
Traductions du mot « lardon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bacon |
| Espagnol | tocino |
| Italien | bacon |
| Allemand | speck |
| Chinois | 培根 |
| Arabe | لحم خنزير مقدد |
| Portugais | bacon |
| Russe | бекон |
| Japonais | ベーコン |
| Basque | hirugiharra |
| Corse | bacon |