Sucrerie

Définitions de « sucrerie »

Sucrerie - Nom commun

• (Industrie) Établissement où se réalise la transformation de la betterave ou de la canne en sucre.

  Les quotas betteraviers ne sont pas attachés aux terres par le règlement communautaire qui les régit. Ils peuvent l'être par les accords interprofessionnels passés entre les sucreries et les planteurs.

• (Canada) Lieu de production du sirop d'érable, également connu sous le nom d'érablière.

  Mais s’occuper d’une sucrerie n’est pas seulement une partie de plaisir. « Je n’arrête pas là de la journée, et j'adore ça. »

• (Économie) Secteur industriel dédié à la production et au commerce du sucre.

  Malgré la diminution du nombre d’usines à sucre betteravières qui passe de 384 à 325 et du nombre de départements sucriers métropolitains, de 34 à 22, les progrès de la sucrerie française sont rapides.

• (Alimentation) Confiseries composées principalement ou intégralement avec du sucre.

  "Il y eut un arrêt, pendant que la nappe achevait de se charger "de fruits" et "de"sucreries.

Étymologie de « sucrerie »

Évolution historique de l’usage du mot « sucrerie » depuis 1800

Synonymes de « sucrerie »

• érablière
• bonbon
• chatterie
• gâterie
• gourmandise
• confiserie
• douceur
• friandise
• raffinerie

Citations contenant le mot « sucrerie »

• Caramélite : religieuse qui voue une dévotion particulière aux sucreries.

• Quand le confinement a été décidé, la sucrerie ne se trouvait pas en campagne betteravière, qui a lieu entre septembre et janvier. En mars, les équipes, réduites, effectuaient les travaux de maintenance habituels. L’activité n’a donc pas été trop perturbée. L’usine a pu donner assez vite du matériel de protection (masques, vestes, charlottes) aux soignants qui en avaient besoin dans le Montreuillois. Un peu de gel hydroalcoolique a été fabriqué sur place, mais pas de façon...

• Ces derniers jours, les camions et tracteurs se succèdent sur la route entre Montreuil, Campigneulles-les-Grandes et Airon-Saint-Vaast. Ils évacuent des dizaines de milliers de mètres cubes de terre provenant de la sucrerie Tereos à Attin.

• Les pertes s'annoncent importantes pour les producteurs de betteraves mais pas seulement. 30% de rendement en moins pour les betteraviers selon les estimations, c'est aussi une baisse de 30% de production pour les sucreries et des conséquences sur l'emploi

• En colère, Frédéric Rebyffé, délégué syndical CGT à Toury, estime que cette proposition « aurait pu sauver la moitié des emplois dans cette sucrerie, qui comptait en décembre dernier 128 salariés ». Il n'a jamais cru à « la bonne volonté » du groupe Crystal Union, qui accusait à la fin du dernier exercice un déficit de 89 M€.

• Un rassemblement est prévu ce mercredi après-midi, devant la sucrerie de Toury. Le but est de convaincre Cristal Union d'arrêter le démantelement de l'établissement. Une colonne a déjà été démontée et évacuée du site, vendredi dernier. Il en reste neuf sur place. Des anciens salariés, des habitants de Toury et des alentours et des élus sont appelés à se réunir dès 17 heures, devant la sucrerie.

• Un Collectif de riverains de Boiry s’est créé face aux nuisances sonores provoquées par la station de pompage de l’usine Tereos, en particulier la nuit. La municipalité a organisé une réunion publique avec des cadres de la sucrerie, qui ont annoncé une réponse concrète dès cet été.

• Confiserie La sucrerie, 1, route de Lyon à Arbois. Contact : www.confiserielousucreu.fr et 06 27 66 05 53

Traductions du mot « sucrerie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de sucrerie sur lebonsynonyme.fr