Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « tannat »
Tannat
[tɑ̃na]
Définitions de « tannat »
Tannat - Nom commun
-
Cépage viticole caractérisé par des grappes imposantes de petits grains noirs, le tannat est principalement cultivé en France et en Uruguay, bien que sa superficie soit en diminution.
La cuvée Prestige de Château Montus est issue de la sélection des meilleurs terroirs du vignoble et représente ce que le tannat peut donner de mieux.
— François Collombet, Cépages & vins
Expressions liées
- Il tanne son père pour avoir de l'argent
- Se tanner vite (se fatiguer, se lasser.)
- Tanner au chrome
- Tanner au foulon, en cuve
-
Tanner le cuir
Pontacq et les chaussures ? Résumons. Pour tanner le cuir autrefois, il fallait des peaux et de l’eau de qualité. Entre le courant de l’Ousse et les troupeaux de Bigorre et du Béarn, Pontacq avait les deux au pied des Pyrénées lorsqu’au début du XVIe siècle s’installèrent les premiers tanneurs. Qui dit tanneur dit corroyeur, mégissier et… cordonnier.
— ladepeche.fr, Lamarque-Pontacq. Le Soulor, la chaussure des Pyrénées, de la ville aux sommets - ladepeche.fr - Tanner les oreilles de quelqu'un (ressasser sans cesse les mêmes choses, lui rebattre les oreilles de propos inlassablement rabâchés.)
Étymologie de « tannat »
Du français tan, en raison de la couleur foncée des raisins, similaire à celle du tan, et de leur teneur élevée en tanin.Usage du mot « tannat »
Évolution historique de l’usage du mot « tannat » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tannat » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tannat »
Antonymes de « tannat »
Citations contenant le mot « tannat »
-
Le gros manseng (blanc) et le colombard (blanc) sont touchés à 50 %, le tannat (rouge) est gelé dans une moindre mesure. L'ugni blanc (blanc pour l'armagnac) n'est pas touché, car il est plus tardif. Il faut attendre quelques jours pour avoir des chiffres plus précis, car certains bourgeons qui paraissent sains, peuvent être noirs à l'intérieur.
Philippe Dupouy à Nogaro auprès du vignoble de HDM frappé par le gel - Le journal du Gers: Journal d'actualités en ligne et en continu traitant de l'actu d'Auch et du Gers -
Le tannat madirannais est coriace et pas très politiquement aimable pour le palais de ces dames.
Le vin de son époque — Le Devoir.com -
Les soirées d'automne prennent une saveur particulière sous le ciel madirannais, où chaque gorgée de tannat raconte l'histoire des vignes accrochées aux coteaux.
Antoine Lefebvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les tanins sont des molécules présentes dans la plupart des tissus cellulaires des plantes, et particulièrement dans la pellicule et les pépins des raisins. Les vins rouges tanniques sont donc issus de cépages riches en tanins comme les cabernets, le malbec, le tempranillo, le nebbiolo ou le tannat qui porte bien son nom ! La macération des peaux et des pépins de raisin lors de la vinification permet donc la diffusion des tanins dans le vin. L'élevage en fût de chêne en ajoute davantage, participant ainsi à l'indispensable charpente du produit.
Le Point — Un vin tannique, qu'est-ce que ça veut dire ? - Le Point -
Cette année, pour le Faîte rouge, 5 assemblages composés de 75 % de tannat, 15 % de pinenc et 10 % de cabernet-sauvignon sont en lice. Ils proviennent des terroirs de Plaisance-du-Gers (pour 20%), d'Aignan (pour 25%) et de saint-Mont (pour 55%).
Le choix délicat de l'assemblage du Faîte (rouge et blanc) au Monastère de Saint-Mont - Le journal du Gers: Journal d'actualités en ligne et en continu traitant de l'actu d'Auch et du Gers -
Nous avions noté que les 120 vendangeurs attitrés du domaine – attitrés parce qu’ils reviennent chaque année – ne cueillent que les grappes saines de tannat. Et celles-ci passent ensuite 24 heures en chambre froide.
Caviar de tannat d'Alain Brumont à Château Montus - Le journal du Gers: Journal d'actualités en ligne et en continu traitant de l'actu d'Auch et du Gers -
Direction le Béarn, autour de Pau – pour les moins bons en géographie. C’est là-bas que le tannat trouve ses origines, certainement implanté par les romains. Il en a fait son terroir de prédilection. Le tannat est notamment le prince de l’appellation Madiran, AOC typique nichée au pied des Pyrénées.
Cépages rares : connaissez-vous le tannat ?