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Dégorger
Définitions de « dégorger »
Dégorger - Verbe
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(Maroquinerie) Nettoyer du cuir par immersion dans l'eau courante afin d'éliminer les impuretés.
Après avoir été soigneusement dégorgé dans l'eau courante, le cuir révèle enfin toute sa souplesse et son authenticité, débarrassé de toutes ses impuretés.
— (Citation fictive) -
(Cuisine) Soumettre certains aliments à une préparation visant à en retirer le sang, les impuretés ou réduire leur intensité gustative naturelle; concerne aussi l'action d'ôter l'excès d'eau de légumes.
Dans l'ombre des cuisines d'un grand restaurant français, le chef s'affairait, dégorgeant avec soin les aubergines pour en adoucir le goût et retirer toute amertume.
— (Citation fictive) -
(Œnologie) Procéder au décapsulage des bouteilles de champagne pour en retirer le dépôt levurien.
Dans les caves silencieuses, tel un rituel chorégraphié, les ouvriers s'activent au dégorgement du champagne, cette étape cruciale où ils procèdent au décapsulage des bouteilles pour en extirper le dépôt levurien.
— (Citation fictive) -
Expulser le surplus de liquide ou de matière.
Sur la pente des toits exposés au soleil, la neige commença à mollir, puis elle fondit presque aussitôt et un bruit d'eau dégorgeant des chanlates ou ruisselant des tuiles sur la chaussée, annonça le dégel.
— Francis Carco, Brumes -
Libérer un espace obstrué par quelque chose.
L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour.
— René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc
Expressions liées
-
Dégorger de (déborder)
Faire dégorger des laines
- Dégorger des injures
- Faire dégorger des concombres (les mettre dans du sel pour enlever leur excès d'eau.)
Étymologie de « dégorger »
Dérivé du mot gorger avec le préfixe dé-.Usage du mot « dégorger »
Évolution historique de l’usage du mot « dégorger » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dégorger » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « dégorger »
Antonymes de « dégorger »
Citations contenant le mot « dégorger »
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7 . Après les avoir bien fait dégorger, passez les aubergines à la poêle à feu fort pour les faire griller de chaque côté ! Puis mettez-les de côté.
Le Tribunal Du Net — Dégustez cette véritable moussaka grecque ! -
*Beaucoup de personnes ne digèrent pas les aubergines, il faut alors les faire dégorger.
France Bleu — Aubergine à la régine -
Par toute son éducation, par tout ce qu'il voit et entend autour de lui, l'enfant absorbe une telle somme de sottises, mélangés à des vérités essentielles, que le premier devoir de l'adolescent qui veut être un homme sain est de tout dégorger.
Romain Rolland — Jean-Christophe -
Salez et laissez-le dégorger 15 min dans une passoire. Rincez-le et essuyez-le avec un torchon propre.
NotreTemps.com — Diététique: tartinez maison, c’est meilleur! -
Plus loin, l’institution Étatique de protection des droits de l’homme exhorte l’État de travailler en vue de dégorger les prisons car au niveau des centres carcéraux du pays, ils existent des détenus qui méritent d’être libérés tels que: les prisonniers malades, ceux n’ayant pas de dossier, les prisonniers qui ont déjà purgé leurs peines et qui sont toujours à l’intérieur des peines.
Constant Haïti — Grâce présidentielle : Joseph Jouthe demande au MJSP de surseoir à la libération des graciés
Traductions du mot « dégorger »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | disgorging |
| Espagnol | degüelle |
| Italien | sboccatura |
| Allemand | degorgieren |
| Chinois | 散布 |
| Arabe | مزعج |
| Portugais | vomitando |
| Russe | дегоржаж |
| Japonais | むくむ |
| Basque | disgorging |
| Corse | disgorgante |