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Gousse
[gus]
Définitions de « gousse »
Gousse - Nom commun
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(Botanique) Fruit sec indéhiscent, sans cloisons internes, s'ouvrant par deux fentes longitudinales pour libérer des graines alignées.
Une expérience faite avec Phaseolus vulgaris et Phaseolus nanus L. donna un résultat tout à fait concordant. Ph. nanus a, en plus de sa tige naine, des gousses vertes uniformément renflées ; par contre, Ph. vulgaris a une tige de 10 à 12 pieds et des gousses jaunes et étranglées à la maturité.
— Gregor Mendel, Recherches sur des hybrides végétaux -
(Par analogie) Objet ou élément naturel ayant une forme allongée et renflée similaire à celle d'une gousse botanique; inclut le caïeu d'ail ou la capsule de vanille ainsi que certains ornements architecturaux.
Pour des mariages épicés, il est intéressant de s’en remettre aux graines issues d’une gousse de vanille ou de capsules de cardamome, ou de se tourner vers le gingembre râpé.
Expressions liées
- Gousse d'ail, d'échalote (partie du bulbe de l'ail, de l'échalote.)
- Gousse de fève, de pois
Étymologie de « gousse »
Du français ancien gosse (1538), ayant le même sens, et de l'italien guscio ou du milanais guss, gussa ou du romagnol goss, gossa. L'origine précise est inconnue mais pourrait être liée au mot cosse, lui-même issu du germanique schosse, schote. Une autre hypothèse suggère un lien avec le gaélique guiseid (poche). Un autre sens du mot gousse provient de l'ancien occitan gossa (chienne) (1865), ou peut-être dérivé de gouge.Usage du mot « gousse »
Évolution historique de l’usage du mot « gousse » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gousse » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « gousse »
Citations contenant le mot « gousse »
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1 gousse d’ail, hachée
Salut Bonjour — Voici les 3 meilleures recettes de pizza maison qui ont été cuisinées à Salut Bonjour | Salut Bonjour -
1 gousse d’ail
LCI — "Quatre à table" : un menu pour 30 euros signé du chef Juan Arbelaez | LCI -
Dans les sous bois de Nosy Komba, une île d’environs 5 000 habitants de l’archipel de Nosy Be, des tonnes de gousses vertes sont prêtes à être cueillis.
Linfo.re — Madagascar: temps de récolte pour la vanille verte - LINFO.re - Océan Indien, Madagascar -
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Incorporez alors la farine au mélange, puis le lait chaud.
Vanity Fair — Clafoutis aux cerises : La recette du chef trois étoiles Alain Ducasse
Traductions du mot « gousse »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pod |
| Espagnol | vaina |
| Italien | baccello |
| Allemand | pod |
| Chinois | 荚 |
| Arabe | جراب |
| Portugais | vagem |
| Russe | стручок |
| Japonais | ポッド |
| Basque | pod |
| Corse | pod |