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Poiré

[pware]
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Définitions de « poiré »

Poiré - Nom commun

  • Boisson alcoolisée obtenue par fermentation du jus de poires.

    Aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la bière, le cidre et le poiré n’est autorisée sur le lieu de travail.
    — Code du Travail, article R4228-20. Article consulté le 18 octobre 2012 sur legifrance.gouv.fr

Expressions liées

  • Balustre à poire
  • Compote, confiture de poires
  • Couper la poire en deux (transiger avec un concurrent, faire des concessions réciproques.)
    Un arbitre est chargé de couper la poire en deux au moyen du fil à couper le beurre.
    Auguste Detoeuf
  • En poire, en forme de poire (qui est de forme ovale, aminci à l'extrémité.)
  • Entre la poire et le fromage (à la fin du repas, au moment où l'on parle plus librement.)
    Le repas fut charmant. Je lui fis redresser son premier jugement Sur les hommes, entre la poire et le fromage
    — Ponchon, Muse cabaret
  • Faire sa poire ou de sa poire (prendre un air dédaigneux.)
  • Garder une poire pour la soif (épargner pour les jours difficiles à venir.)
    Il faut se garder une poire pour la soif.
    Proverbe québécois
  • La poire est mûre (l'occasion est favorable.)
  • Ne pas promettre poires molles (menacer d'un traitement rigoureux.)
  • Perle en poire ou poire (perle oblongue, plus grosse en bas.)
  • Pied de fauteuil à poires
  • Poire belle-hélène, melba
  • Poire blette (individu de peu d'envergure.)
    La brouillasse seule pouvait arrêter son travail au jardin, il pourrait alors se restaurer de beursaude (tranche de lard frite) ou d’un bieusson, sorte de poire blette d’été.
    — Rémi de la Vingeanne, « L’Ami des mots »
  • Poire d'angoisse
    Le sergent, qui était un homme d’une forte stature , se tourna du côté de ses soldats et dit : « Commencez par vous saisir du joaillier, et appliquez-lui la poire d’angoisse afin qu’il se taise ».
    — Gérard de Nerval, Voyage en Orient
  • Poire d'avocat (Fruit de l'avocatier.)
  • Poire de politzer (Poire utilisée pour l'aération de la caisse du tympan.)
  • Poire de terre (Nom donné dans certaines régions au topinambour.)
    Manioc, topinambour, pomme de terre, poire de terre, l'oca du Pérou, la glycine tubéreuse, l'igname, le crosne, l'ulluco etc….
    — France Bleu, Saurez-vous cuisiner les tubercules ?
  • Poire à cidre
  • Poire à couteau, à cuire
  • Poire à injections, à insufflations
  • Poire à lavement
    Dans la vie, il faut parfois savoir faire le ménage en soi, comme on utiliserait une poire à lavement pour retrouver sa pureté intérieure.
    — Jean-Baptiste Reverdy, Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Poire à poudre (récipient portatif, généralement de cuir bouilli, dans lequel on mettait la poudre.)
    Un homme avec une poire à poudre et un carnier, mais sans fusil, était là, à bout d'haleine
    — Pourrat, Gaspard
  • Poires au vin
    Dans Le sel de la vie, elle se souvenait des repas « chez François et Marie Friteyre à L’Espinasse en Livradois » où elle déjeunait « d’excellente charcuterie maison puis d’une potée auvergnate au lard avec tous ses légumes puis de pigeons aux petits pois puis d’un civet de lièvre, puis d’un rôti de veau “du boucher” accompagné de petites pommes de terre rondes sautées à l’huile de noix et de gros haricots blancs de Soissons puis de salade puis de fromages de chèvre maison puis de poires au vin avec des biscuits puis d’une tarte aux pommes (ouf !) avec café et gnôle du coin, exténuement et ravissement garantis. »
    — www.lamontagne.fr, Disparition de Françoise Héritier : elle passait ses vacances en Livradois - Grandval (63890)
  • Quartier de poire
  • Se faire poirer
  • Se payer la poire de quelqu'un (se moquer de quelqu'un.)
  • Se saouler la poire (s'enivrer.)
    Les truands pouvaient se saouler la poire, becter s'ils avaient les crocs, rien ne manquait
    — Le Breton, Razzia
  • Se sucer la poire (s'embrasser.)
  • Tarte aux poires

Étymologie de « poiré »

Composé de poire.

Usage du mot « poiré »

Évolution historique de l’usage du mot « poiré » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « poiré » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « poiré »

Citations contenant le mot « poiré »

  • Si l’on dénombre environ deux mille variétés de poires en Europe, nombre de variétés de jardin, non répertoriées et souvent utilisées en poire pour poiré (boisson alcoolisée cousine du cidre), ont autant de noms que de villages, où on les trouve encore dans les vergers. Dès l’époque romaine, Pline se moquait du fait que les noms des poires variaient avec les lieux, et cela n’a guère changé.
    Télérama — Recettes faciles avec les enfants : de bonnes poires pour cuisiner avec les marmots
  • − Ce n'est pas à monsieur l'abbé Poiré que vous vous confesserez, c'est au révérend père Jaxel... − Au père Jaxel!... Jamais de jamais!
    Gyp — Souvenirs d'une petite fille
  • Alors il chercha l’oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l’hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain.
    Charles Deulin — Cambrinus
  • Depuis le début de la saison, les Créhennais ont flirté de nombreuses fois avec la victoire, à un but près comme à Mérignac ou Noisy en allant même chercher le nul face à Nantes et à Coutras. Aujourd’hui, le club de l’Arguenon reste pourtant lanterne rouge au classement juste derrière leur adversaire de ce samedi, les Yonnais de Poiré Roller.
    Le Telegramme — Rink hockey - N1. PA Créhen : une victoire impérative - Le Télégramme
  • L’entreprise québécoise Optable vient de récolter 4,5 M$ dans le cadre d’une ronde de financement menée par la montréalaise Brightspark Ventures. Optable permet de partager des données personnelles à des fins publicitaires en protégeant leur confidentialité grâce à la cryptographie. Les fondateurs de l’entreprise, Yves Poiré (photo), Vlad Stesin et Bosko Milekic, avaient précédemment lancé AdGear, acquise par Samsung en 2016.
    Le Journal de Montréal — Des options payantes pour le PDG de Metro | JDM
  • Le chef Bruno Poiré réutilise un reste de risotto pour le transformer en arancini, un plat traditionnel de Sicile. Photo RL
    Photos. Languimberg : l'arancini, plat traditionnel de Sicile, façon Bruno Poiré
  • On l’a connu il y a plus de trente ans, alors qu’il était sommelier au Trou Gascon d’Alain Dutournier, puis à l’Arpège d’Alain Passard. Ancien élève de l’école hôtelière de Granville, Eric Bordelet est revenu depuis un quart de siècle à ses racines, devenant l’artiste/artisan du sydre (le cidre, bien sûr, mais écrit à l’ancienne mode), du poiré et du cormé (le rare fruit du cormier, cousin du sorbier) dont il tire de bien jolis élixirs.
    Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Eric Bordelet, distillerie Charchigné - Eric Bordelet, le bon génie du sydre | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • La fabrication du poiré en Domfrontais est entrée à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel de la France. Une belle reconnaissance pour tous ceux qui ont porté ce projet.
    actu.fr — Le poiré en Domfrontais inscrit au patrimoine culturel immatériel de la France | Le Publicateur Libre


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.