Sucre

Expressions liées

• Ajouter, mettre du sucre
• Arbre à sucre

  L'érable, ou l'arbre à sucre, que l'on rencontre dans la Pensilvanie, dans la Virginie

• Au sucre (aromatisé, servi avec du sucre.)

  [Rougette] commanda un festin de noces: des crevettes, une omelette au sucre, des beignets, des moules, des œufs à la neige

• Baisse, hausse du sucre
• C'est pas du sucre (c'est difficile à obtenir, à réaliser.)
• Cabane à sucre

  Le printemps à nos portes annonce le retour du temps des sucres. Cette année, l’érable est à l’honneur, notamment dans la région montérégienne, autant dans les cabanes à sucre que sur les menus des restaurants […].

• Canne à sucre

  REPLAY. Désolation des planteurs de canne à sucre en Martinique, à la une de l’Info Outre-mer

• Casser du sucre sur la tête ou sur le dos de quelqu'un
• Confiture mi-sucre/plein sucre (confiture dans laquelle la quantité du sucre utilisé représente la moitié/la totalité du poids des fruits.)
• Confiture pur sucre
• Conserver, confire dans du sucre
• Degré de cuisson du sucre
• En pain de sucre

  Ragache fut aussitôt remplacé par un long garçon blondasse et larveux, au crâne en pain de sucre d'un mystique

• En sucre filé (manquer d'énergie, de résistance.)

  Cette vieille noix de Norbert n'a probablement pas su te dire ce qu'il fallait te dire, à propos de son déserteur en sucre filé

• Excédents, surproduction de sucre
• Fabrication du sucre
• Faire le (la) sucré(e) (affecter un comportement excessivement aimable, doux, réservé)
• Fixation du prix du sucre
• Fraises, poires au sucre
• Gravure au sucre (Dessin exécuté avec un sirop de sucre mêlé à de l'encre de Chine.)
• Jean-sucre

  Peu après il entendit gratter à cette porte. − Quel est le jean-sucre, s'écria-t-il en jurant de toute la force de ses poumons, quel est le jean-sucre qui vient ici m'apporter sa sotte présence?

• Kilo, livre de sucre
• Le sucrage des fraises, des framboises
• Manger un sucre
• Pain de sucre

  Ragache fut aussitôt remplacé par un long garçon blondasse et larveux, au crâne en pain de sucre d'un mystique

• Partie de sucre (fête à la cabane à sucre pendant la récolte de la sève d'érable.)

  Chaque printemps, il y venait aussi pour l'annuelle « partie de sucre » dans les splendides érablières du voisinage

• Pays producteurs de sucre
• Sirop de sucre
• Spéculation sur les sucres
• Sucre blanc, roux (synon cassonade)
• Sucre candi

  Ce remède populaire, conditionné sous forme de condit, allie la douceur du sucre candi à la force bienfaisante de la plante imprégnée, créant un mélange aussi agréable au palais qu'efficace pour le corps.

• Sucre d'amidon, de fécule (Glucose dextrogyre.)
• Sucre d'orge

  — Si vous saviez comme on est bien à l’hôpital, dit-il, en continuant ; j’y ai déjà été, à Sainte-Eugénie ; il y a là un médecin, un grand blond, qui a toujours du sucre d’orge dans sa poche, c’est du cassé parce que le cassé coûte moins cher, mais il n’en est pas moins bon pour cela. — (Hector Malot, Sans famille, 1878)

• Sucre de fruits (lévulose)
• Sucre de gélatine (glycocolle)
• Sucre de lait (lactose)

  Oui, imitant la pharmacopée homéopathique qui se sert encore de substances infâmes, de jus de cloporte, de venin de serpent, de suc de hanneton, de sécrétion de putois et de pus de variole, le tout enrobé dans du sucre de lait pour en céler la saveur et l’aspect, le monde des lettres triture, lui aussi, dans le but...

• Sucre de malt (maltose)
• Sucre de plomb (acétate neutre de plomb)

  « Une personnalité, un objet » (31/40). Le cardinal de Valence est un des personnages les plus sulfureux de la Renaissance. Sa spécialité : empoisonner avec la recette familiale, le « sucre de plomb ».

• Sucre de pomme (friandise à base de sucre et de jus de pomme, généralement présentée sous forme de petits bâtons.)

  La manante portait sous son bras un grand bâton de sucre de pomme

• Sucre de saturne (acétate neutre de plomb)

  Le très vieux problème lavoisien - d’une part, supprimer les mots obscurs et alchimiques, fauteurs de troubles, du genre : « dragon mitigé », « calomélas », « poudre d’Algaroth », « sucre de Saturne », « lune cornée », « beurre d’arsenic », et, d’autre part, créer des signes ou techniques rationnelles expressives - se pose de nos jours de façon particulièrement aiguë.

• Sucre filé

  Cette vieille noix de Norbert n'a probablement pas su te dire ce qu'il fallait te dire, à propos de son déserteur en sucre filé

• Sucre glace

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée (250 g) ; 250 ml de lait ; 25 g de fleur de maïs ; 3 jaunes d’œufs de taille moyenne ; 80 g de sucre en poudre ; 1 gousse de vanille ; 80 g de poudre d’amande ; 80 g de beurre doux ; 2 œufs de taille moyenne ; 80 g de sucre en poudre ; 1 blanc d’œuf ; 125 g de sucre glace ; 1 cuillère à café de jus de citron ; 175 g d’amandes effilées ; sucre glace.

• Sucre interverti ou inverti (Sucre obtenu par la transformation du saccharose en un mélange de glucose et de lévulose)
• Sucre semoule

  - 125g de sucre semoule

• Sucrer quelqu'un/se faire sucrer (arrêter quelqu'un, se faire arrêter)
• Tarte au sucre
• Teneur en sucre de la betterave
• Un sucre (excessivement doux, affable.)
• Vin de sucre (Vin fait en ajoutant du sucre et de l'eau aux rafles de raisin après séparation et en laissant fermenter cette mixture.)
• Être tout sucre, être tout sucre et miel (affecter un comportement aimable, charmeur, souvent hypocrite.)

Langue	Traduction
Anglais	sugar
Espagnol	azúcar
Italien	zucchero
Allemand	zucker
Chinois	糖
Arabe	السكر
Portugais	açúcar
Russe	сахар
Japonais	シュガー
Basque	azukrea
Corse	zuccaru